Fiesta Gastronómica de la Cazuela en Chiloé: un festín invernal que atrae a turistas

La ciudad de Castro, en Chiloé, se prepara para recibir la VII Fiesta Gastronómica de la Cazuela, Caldillos, Caldos y Sopas, un evento que resalta la rica tradición culinaria del archipiélago. Los días 11 y 12 de julio, desde las 11:00 horas, el Parque Municipal 'Mario Uribe Velásquez' se transformará en un punto de encuentro para disfrutar de más de 100 expositores que ofrecerán una amplia variedad de platos típicos y productos locales.

Este festival, que se ha vuelto un imperdible en el calendario invernal, no solo se centrará en las cazuelas tradicionales, sino que también presentará una oferta diversa que incluye cervezas artesanales, repostería y artesanía local. La cazuela, un plato emblemático de la gastronomía chilena, tendrá diversas versiones, desde la cazuela de vacuno hasta la de gallina, reflejando la riqueza de los ingredientes del sur del país.

La directora de Cultura y Turismo del municipio, Paula Delgado, destacó que el objetivo principal de esta celebración es poner en valor la gastronomía chilota y fortalecer la economía local. Este año, se han habilitado módulos adicionales para dar cabida a más emprendedores, especialmente en el área de repostería.

Además de deleitarse con la comida, los asistentes podrán disfrutar de una programación artística que incluye presentaciones musicales, que se llevarán a cabo entre las 12:00 y las 19:00 horas. La fiesta promete ser un espacio ideal para conocer la cultura local y apoyar a los productores del archipiélago.

Con una invitación abierta tanto a los habitantes de Chiloé como a los turistas que visiten la isla durante las vacaciones de invierno, la Fiesta Gastronómica de la Cazuela se presenta como una oportunidad para saborear la identidad chilota y disfrutar de un ambiente familiar y festivo.