Lluvias recientes elevan precios de tomates y zapallo en mercados mayoristas

Los efectos de los sistemas frontales que han afectado a gran parte del país ya se empiezan a notar en los mercados. La menor producción y las dificultades en el transporte de frutas y hortalizas han reducido la oferta de productos frescos, presionando al alza los precios.

Comerciantes de Lo Valledor, uno de los principales centros de abastecimiento del país, han señalado que los problemas en las rutas y el transporte han reducido la llegada de hortalizas provenientes del norte de Chile y de Perú. Entre los productos que ya muestran incrementos están los tomates, que subieron de $1.300 a $1.450 por kilogramo, y el zapallo camote, que pasó de $1.600 a $2.000 por kilogramo.

• Tomates: de $1.300 a $1.450 por kilo.
• Zapallo camote: de $1.600 a $2.000 por kilo.

Según explicó Maximiliano Villalobos, investigador del Centro de Estudios Financieros de la Escuela de Negocios ESE de la Universidad de los Andes, las frutas y hortalizas son los productos más vulnerables ante eventos meteorológicos extremos. Advirtió que los incrementos pueden comenzar a observarse desde el mismo mes del evento y extenderse hasta por cuatro meses.

En la zona norte, los pequeños agricultores han sufrido pérdidas importantes por el anegamiento de cultivos, aunque la magnitud aún está siendo evaluada por organismos como ODEPA e INDAP. Mientras tanto, los medianos y grandes productores enfrentan desafíos logísticos: los retrasos en el transporte y las interrupciones en la cadena de frío deterioran la calidad de los productos y reducen el volumen que llega a los mercados.

En Colchagua, zona vitivinícola de la Región de O'Higgins, las lluvias también han generado preocupación, aunque operadores del sector enfrentan la temporada con optimismo, según consignó Diario Frutícola. La zona, que depende del intercambio con otras regiones para complementar su oferta de hortalizas, podría sentir el impacto en sus ferias locales si las condiciones no se normalizan pronto.

La velocidad con que se restablezcan las rutas y mejoren las condiciones meteorológicas será clave para recuperar la oferta. Mientras tanto, la disponibilidad de algunos productos continuará limitada, y los precios seguirán siendo monitoreados durante las próximas semanas.