SAG intensifica fiscalizaciones en O'Higgins antes de Fiestas Patrias

El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la Región de O'Higgins ha puesto en marcha un plan intensivo de fiscalizaciones para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos y bebidas que se consumirán durante las Fiestas Patrias. En septiembre se realizarán más de 60 inspecciones en faenadores, carnicerías, supermercados, botillerías y productores de chicha, superando con claridad la media anual de alrededor de 200 visitas a nivel nacional.

El seremi de Agricultura, Carlos Valdés, señaló que el objetivo es brindar tranquilidad a la ciudadanía y garantizar que los productos cumplan con la Ley de Carnes y la Ley de Alcoholes. "Buscamos dar tranquilidad a la ciudadanía de que los alimentos y bebidas que consumirán en estas Fiestas Patrias serán seguros y de calidad certificada", afirmó.

Las inspecciones incluyen la verificación del origen legal de la carne, la cadena de frío, la potabilidad de la chicha y el cumplimiento del etiquetado. El incumplimiento de estas normas puede generar multas de hasta 450 UTM y, en casos graves, la clausura del establecimiento.

Manuel Bernales, director regional (s) del SAG, enfatizó que la labor de fiscalización es permanente y que, ante la alta demanda dieciochera, el equipo refuerza su presencia en cada rincón de la región. "El despliegue permanente de los fiscalizadores del Servicio Agrícola y Ganadero es el pilar que garantiza la inocuidad y trazabilidad de los alimentos", sostuvo.

Además, se han coordinado operativos con Seguridad Pública en comunas como Las Cabras para combatir el robo de ganado. En años anteriores, la región sancionó a más de 60 particulares por infracciones a la Ley de Carnes y registró cerca de 200 infracciones relacionadas con la Ley de Alcoholes.

A nivel nacional, el ministerio de Agricultura ha ejecutado el 54% de los 7.246 operativos programados, detectando 245 infracciones, principalmente en la información del producto y el etiquetado. Las autoridades reiteran el llamado a la ciudadanía a comprar en el comercio formal para asegurar la calidad de los productos durante los festejos.