SAG incauta 42,1 kilos de carne vencida en carnicería de Pichilemu

El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), a través de la Oficina de Santa Cruz, realizó este martes una inspección en una carnicería ubicada en el centro de Pichilemu y encontró 42,1 kilos de carne de vacuno con fecha de vencimiento superada, lista para su comercialización.

Los inspectores, que intensificaron los controles en preparación de las Fiestas Patrias, incautaron el producto y lo retuvieron bajo la normativa de la Ley N.º 19.162, conocida como Ley de Carnes. Según el SAG, la carne presentaba signos de deterioro y no cumplía con los requisitos sanitarios exigidos para su venta.

Los antecedentes del caso fueron remitidos a la Seremi de Salud, que iniciará el sumario correspondiente para determinar las sanciones que pudieran aplicar al establecimiento. La autoridad sanitaria ha señalado que, de confirmarse la infracción, el negocio podría enfrentar multas y la revocación de su habilitación comercial.

Esta acción se enmarca dentro de los operativos de fiscalización preventiva que el SAG lleva a cabo en la región, especialmente en periodos de alta demanda como las celebraciones patrias, cuando el consumo de alimentos aumenta significativamente.

El dueño de la carnicería, que prefirió mantenerse anónimo, manifestó su sorpresa ante la medida y aseguró que revisará sus procesos internos para evitar futuras incidencias.

El decomiso subraya la importancia de los controles sanitarios para proteger la salud de los consumidores, evitando que productos en mal estado lleguen a la mesa de los hogares.